台湾と言えば小籠包～鼎泰豊以外のおすすめ

台湾と言えば小籠包
上海、常州、無錫などで有名な点心
常州小籠包、杭州小籠包、無錫小籠包など有名ブランド
長い歴史を持つ。
台湾では鼎泰豊が有名

1 小籠包の起源
2 台湾では鼎泰豊が有名
3 鼎泰豊以外の　少し高級店から地元のお店まで　　おすすめ小籠包屋５選

小籠包の起源

南翔小籠包が小籠包の起源という説も。
１８７１年　菓子屋「古猗園」が
　饅頭として「南翔小籠」を売り
　　　有名になった。

台湾では鼎泰豊が有名

鼎泰豊は　
　　１９５８年　創業
　　　　路地裏の小さな油問屋から　
　　１９７２年　小籠包と麺・点心を売る店へ　　

こだわりは　
「天然食材を使い、手作り生地で、豊かな具材」

台湾の小籠包を世界に広げる
１９９３年　ニューヨークタイムズで
　　世界で有名な十大レストランの一つに選出
　　唯一のチャイニーズレストラン
２０１０年香港九龍信港店が ミシュランガイドの一つ星を獲得

世界各国で展開　　
　　中国、シンガポール、タイ、インドネシア、マレーシア　　
　　オーストラリア、アラブ首長国連邦、フィリピン、イギリス　　
　　日本には２１店舗ある。

鼎泰豊以外の
　少し高級店から地元のお店まで
　　おすすめ小籠包屋５選

杭州小籠湯包　民生東路店

ビブグルマンに選出　
民生東路店は２号店　
松山空港とＭＲＴ「中山國中」駅の近く　
お店はモダンで綺麗　
広くて明るい。　
天井には蒸籠のオブジェ　

メニューは８０種類
看板メニューは「小籠湯包」本店と同じ味　
皮が薄く，お肉のツブツブ感が独特　
コク深いスープが美味しい。　

値段はリーズナブル　
　４個で８０元（約２９０円）、８個で１６０元（５８０円）　

他に
　　ヘチマと蝦が入った小籠包
　　黄ニラとエビの蒸し餃子　　　　　などがある。

小籠包の食べ方（杭州小籠湯包のおすすめ）　　
　　１．生姜の小皿に酢と醤油を３：１の割合で入れる。　　
　　２．皮を破らないように、小籠包をレンゲにのせる。　　
　　３．お箸で小籠包の皮に小さく穴を開ける。　　
　　４．肉汁を先に味わう。　　
　　５．小籠包を酢と醤油に付け、生姜と一緒に食べる。

他のメニュー　
　　空芯菜の炒め物　１８０元（６５０円）　酸辣湯（小）　８０元（２９０円）

お茶はサービス
サービス料（１０％）がかかる。

１２時前は数組だったのが、１２時を過ぎると続々人が入ってくる。　
近くの会社員らしき人、予約の観光客など、ほぼ満席　　

個人的には一番のおすすめ！

杭州小籠湯包　民生東路店
　　住所：台北市松山区民生東路三段１１８號
　　時間：１１：３０～２１：３０
　　おすすめ度　☆☆☆☆☆
地図　　

外観
外観
蒸籠のオブジェの店内
店内
空心菜の炒め物
酸辣湯
小籠包

蘇杭點心店　民生店

ＭＲＴ古亭駅近くで約５０年営業
２０１５年にオープンした民生店
杭州小籠湯包民生東路店と同じ松山区に位置する。
小籠包や餃子の他、チャーハン、スープなど種類は豊富
小皿は自分で選ぶ

一番人気の蘇杭小籠包
　　スープが濃厚　
　　値段がリーズナブル　
　　８個で１４０元（約５１０円）と安い！　　

その他
　小皿から　　　
　　お茄子（７０元　約２６０円）、青菜（５０元　約１８０円）　
　　パイコーチャーハン（１４０元　約５１０円）　　
　　　　大きなパイコーがデーンとのっている。　　
　　　　チャーハンはお米がパラパラで美味しい。
　　酸辣湯（７０元　約２６０円）　　
　　　　血の固まりが入っている。　　
　　　　あまり辛くない。　

お茶無料
生姜と調味料はセルフサービス　
サービス料なし
お店の人がやさしい。　全て台湾語。

蘇杭點心店
　　住所：台北市松山区民生東路四段７６號
　　営業時間：１１：００～２０：３０
　　おすすめ度　☆☆☆☆
地図　　

外観
内観
小籠包
茄子と青菜
酸辣湯
パイコーチャーハン

金品茶樓　

上品なお茶を楽しみながら小籠包を！　
ＭＲＴ中山駅近く　
お店はお洒落
　
１９７８年　お茶屋さんとして創業　
１９９１年　台北国際美食鑑賞会などで金賞受賞　
２００８年　お茶と小籠包を一緒に楽しむレストランとしてオープン
　
鼎泰豊で修行を積んだコックさんがいる。　
全体的にあっさりした味付け
　
小籠包　８個（１６０元　約５８０円）　
ヘチマ入り小籠包も有名　８個（２３０元　約８３０円）
薄い皮で中がジューシー

その他
　　酸辣湯（大１６０元　約５８０円、小８０元　約２９０円　）　　
　　　　　辛さ控えめ、上品な味
　　海老ワンタン麺（１６０元　約５８０円）　
　　　　　上品なスープに海老入りワンタンが入って美味しい！
　
お茶はサービス
サービス料（１０％）がかかる。
　
１２時過ぎからお客さんがぞくぞく。　
アクセスが良いので、観光客も多い。

金品茶樓　
　　住所：台北市中山区長春路１６號　
　　時間：１１：００～１４：００　１７：００～２１：００　
　　おすすめ度　☆☆☆
地図　