明太子と言えば福岡の名物。明太子をフランスパンとマッチングしたのが明太フランスです。明太フランスは福岡のソウルフード。最近は日本全国で食べられる人気のパン。福岡に訪れた際はぜひ福岡の味を食べて下さいね。福岡の美味しい明太フランスを紹介します。
目次
明太フランス発祥の店「FULL FULL」
「THE FULL FULL(フルフル)」は明太フランスブームの火付け役と言われてます。 本店は東区松崎。2021年11月に博多区キャナルシティの近くに「THE FULL FULL HAKATA」がオープンしました。
FULL FULL自慢の逸品は明太フランス。2002年に誕生。FULL FULLのこだわりは国産小麦。国産小麦のフランスパンと明太バターの相性が抜群です！
FULL FULLの「明太フランス 450円」は外はパリパリ、中はもっちり。ピリッとした明太子とまろやかなバターの絶妙なバランスが見事です。固いフランスパンを食べやすいようにとレジでカットしてくれる心使いが嬉しいですね。
THE FULL FULL HAKATAの店内はライブ感たっぷり。クロムッシュ、カレーパンや食パンなどが並んでいます。ザクザクメロンぱんはヘーゼルナッツの粉末が入ったクッキー生地が人気。イートインスペースもあります。
クロックムッシュなど 
黒ごまメロンパンなど 
食パンなど 
店内イートインスペース
THE FULL FULL HAKATA の基本情報
| 名前 | THE FULL FULL HAKATA |
| 住所 | 福岡市博多区祇園町9-3 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 公式HP | THE FULL FULL |
| アクセス | Google map |
天神の憩いの空間「ストック」
「ストック」は天神のハレノガーデンにあります。ハレノガーデンは都会にある川辺の小さな森の木がある憩いの空間。ストックは「パンストック」と「コーヒーカウンティ」がコラボしたオシャレな店です。 パンストックは東区箱崎にあるめんたいフランスの人気店。
大きな階段の奥がお店の入り口です。隠れ家に入っていくみたい♪ デッキの階段はパンを食べたり飲み物を飲んだり寛げる空間。
人気NO.1は「めんたいフランス 399円」。噛めば噛むほど味がでるフランスパン。端っこ、外側や内側など噛む場所で味わいが変わります。また焼き上がり具合でも味が変わる一期一会のパン。明太ペーストは濃厚なバターと合わさりたっぷり入っています。
明太フランスはパン売り場に置いてありません。レジで「明太フランス〇本下さい」と注文しましょう。
コンクリートの壁にもパン 
食パンなど
ストックの店内は木材とコンクリートのモダンな雰囲気です。パンの種類は80種類。高加水、低温長時間発酵のパンはしっかりとした食感が特徴。食パン、ハード系パンやお惣菜パンなど。選ぶのに迷ってしまいます。
ハード系パン 
きなこドーナツなど 
惣菜パン
ストックと一緒に美味しいコーヒーが飲めるコーヒーカウンティが入っています。コーヒーと一緒に明太フランスはいかがでしょうか？
ストックの基本情報
| 名前 | ストック |
| 住所 | 福岡市中央区西中洲6-17 |
| 営業時間 | 8:00～20:00 |
| 定休日 | 月曜日、第1･3火曜日 |
| 公式HP | 公式インスタ |
| アクセス | Google map |
行列が絶えない「アマムダコタン」
アマムダコタンはマリトッツオの火付け役として知られている超人気のパン屋です。福岡市六本松の本店のほか、2021年博多区にダコメッカ、東京の原宿にもアマムダコタン原宿店をオープン。テレビやSNSで話題になっています。実はパンストックと同じ平子シェフのお店です。
アマムダコタン六本松店の一番人気が「明太子ペペロンティーノ バゲット 421円」。外側カリっ、内側もちっとしたフランスパン。フランスパンの中のにんにく、胡椒やパセリが入った特製明太バターは病みつきになりそう♪ 絶品の明太フランスです。
アマムダコタンの石造りの店内はまるでパンのテーマパークのよう。植物が飾れ、アンティークの棚にパンが置かれています。
店内装飾 
デニッシュ系パン
食パン、惣菜パン、菓子パンやバゲットなど美味しそうなパンが並んでいます。具材があふれんばかりの明太たまごなど惣菜パンは存在感がありますね。
惣菜パン 
食パンやスイーツパン 
見た目が美しいマリトッツオ
アマムダコタンの基本情報
| 名前 | アマムダコタン |
| 住所 | 福岡市中央区六本松3丁目7-6 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 公式HP | アマムダコタンHP |
| アクセス | Google map |
アマムダコタンの記事はこちら
70年以上愛される老舗「シモン」
「シモン」は福岡市中央区にある街のパン屋。シモンは酵母菌の培養と品種改良にこだわっています。「ビール酵母」、「りんご酵母」と「パネトーネ酵母」。天然酵母を使うと香りが良く、冷凍保存後も美味しさが保てます。パンに合った小麦粉の使用や天然酵母を使いパンを焼く技術を常日頃から探求。翌日食べても美味しいパンを目指しています。
シモンの明太フランスには有名な「ふくや」の明太子が入っています。フランスパンの中には明太子、バター、マヨネーズとスパイスを混ぜた明太クリームがたっぷり。少しピリッと辛い明太クリームとフランスパンの相性がバッチリ♪
シモンの店内には120種類のパンが並んでいます。一番人気はふんわり柔らかいソフトフランス。その他レーズンパン、カレーパンや生クリームくるみパンなど。プチチョコやプチレーズンなどプチパンもたくさんあります。
ソフトフランス 
プチパン
シモンの基本情報
| 名前 | シモン |
| 住所 | 福岡市中央区港2丁目15-5 |
| 営業時間 | 6:00～20:00 |
| 定休日 | 第2日曜日 |
| 公式HP | シモンHP |
| アクセス | Google map |
シモンの記事はこちらも参考に
石窯パンの「グラティエ」
グラティエは博多南にある石窯で作るパン屋です。グラティエは大地の恵みという意味。北九州市小倉が本店。 和牛カレーパンが有名なパン屋です。
グラティエの「明太フランス 230円」は明太子の「かば田」とのコラボレーションしたパンです。昆布の風味が特徴。上に海苔がかかって和風の趣ですね。
グラティエの店内はかわいいオブジェがありパンを見て回るのが楽しくなります。パンの種類は120種類。天然酵母を使い、スペイン製の石窯で外側はパリッ、内側はふっくら焼き上げています。クロワッサンやサンドイッチも充実。
グランティエの基本情報
| 名前 | グラティエ博多南店 |
| 住所 | 福岡市博多区博多駅南4丁目1-31 |
| 営業時間 | 7:00～19:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 公式HP | グラティエHP |
| アクセス | Google map |
明太フランスのまとめ
福岡発祥の美味しいパンと言えば「明太フランス」。外側パリッ、内側もっちりとしたフランスパンに明太ソースがたっぷり。一度食べると病みつきになります。ピリッとした辛さにバターなどソースが組み合わさり、フランスパンとの相性は抜群！ 福岡に来た時は是非明太フランスをたべてくださいね♪
