イタリアローマの伝統菓子であるマリトッツオ。マリトッツオブームの人気に火をつけたのが福岡の「アマムダコタン」と言われています。
アマムダコタンは毎日行列ができる人気のパン屋。まるで石造りの町のパン屋にいる雰囲気。見た目が美しいマリトッツオ、圧倒的な存在感のある具材の惣菜パンなど見ているだけでワクワクしますよ。
目次
Amam dacotan(アマムダコタン)
アマムダコタンは人気のイタリアン「ヒラコンシェ」とめんたいフランスで有名な「パンストック」がコラボした超人気のお店。マリトッツオブームを起こしたのがアマムダコタンのオーナーシェフである平子良太氏と言われています。
平子シェフはイタリア料理店、アンティーク家具のバイヤーという経歴の持ち主。2012年パスタ食堂ヒラコンシェ、カフェやドライフラワーショップの店をオープン。その後2018年にアマムダコタン、2021年にダコメッカとアマムダコタン表参道店を展開しています。
舌を噛みそうな名前の「アマムダコタン」。アイヌ語で小麦を意味する「アマム」と集落を意味する「コタン」を合わせた造語だそうです。
植物と一体感がある内装を眺めているだけで楽しくなります。美味しそうなパンがアンティーク調の棚の上に。まるでパンのテーマパークのよう。見ているだけでワクワクします。
アマムダコタンの基本情報
アマムダコタンは城南線通り沿いのおしゃれなお店です。朝早くから行列ができる超人気のパン屋。一見パン屋とわかりませんが、入口は大きな蔦で囲まれています。
| 名前 | アマムダコタン |
| 住所 | 福岡市中央区六本松3-7-6 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 公式HP | 公式HP |
| アクセス | Google map |
幻想的な店内
お店の中に一歩足を踏み入れると、これがパン屋？と驚くほどの幻想的な空間。石畳とドライフラワーに飾られジブリの世界？みたい。まるでヨーロッパのどこかの国に迷いこんだよう。
石の壁とドライフラワー
棚には中の具材があふれんばかりの惣菜パンが並んでいます。「厚焼きオムレツのサンドイッチ」、福岡ならではの明太とたまごをブレンドした「明太たまご」など。見た目も美しくどれも美味しそうで選ぶのに困ってしまいます。
アマムダコタンのパンは食パン、惣菜パン、菓子パンやバゲットなど種類豊富。食パンの棚には、プレーンの食パンのほか、レーズン食パンやほうじ茶食パンなどが並んでいます。小豆が入ったほうじ茶の香りがする「大納言ほうじ茶食パン」は人気。
食パンやスイーツパン
アマムダコタンはサステイナブルブレッドにも力を入れています。売れ残ったパンや材料を廃棄せずもう一度手を加えて再生したパン。バナナとチョコのボストック、味噌グリーンカレーやフレンチトーストなどが並んでいます。
マリトッツオは見た目が美しい。甘いクリームのマリトッツオだけでなくハムやトマトなどの惣菜マリトッツオも。常に進化していますよ。ほれぼれする美しさ♪
おすすめのパン
アダムダコタンの一番人気は「明太ペペロンティーノ バゲット 421円」。バゲットの中に明太子、にんにく、パセリに黒胡椒の特製明太バターが入っています。両端はカリっとしたバゲットの食感、中はたっぷりの明太バターと食べる位置によって食感や味が変わりますよ。是非食べてほしい一品♪
フランスのカフェで作られたクロックムッシュ。アダムダコタンの「クロックムッシュ 220円」は人気のパン。ゴルゴンゾーラやゴーダなどチーズとグラタンソースがたっぷりかかっています。ハチミツがかけられ見た目も味も美味し～い♪
ボリュームある「キーマカレードッグ 450円」。スパイシーなキーマカレーがなんと茄子の上に。トッピングにトマト。キーマカレーとグリルされた茄子と酸味があるトマトが合います。見た目も味も斬新♪
「クランベリークリムチーズ 240円」はたっぷりのドライクランベリーとクリームチーズが入っています。甘酸っぱさと濃厚なクリームチーズの相性が抜群！ 生地は全粒粉、ライ麦、天然酵母を使ったルヴァン生地。ワインに合いそうです♪
「ピスタチオ練乳 220円」はとてもシンプルな見た目の人気パン。ピスタチオバターと練乳バターのダブルパンチです。パンはもちもちふわ。ヨーグルト入りのドイツロールです。まったりした甘さ♪
惣菜パンの中からボリューム感たっぷりの「キャベツ新ジャガサンド 380円」を選びました。パンから具材がこぼれ落ちそう♪
サステイナブルブレッドから「フレンチトースト 260円」を購入。余った食パンを特製のフレンチトースト液に浸しバターで焼き上げます。粉砂糖をかけただけのシンプルなパン。外側がかりっとしているのが特徴♪
その他、四角い形の「あんぱん 190円」や「カレーパン 300円」など。どれも見た目が美味しそうで迷ってしまいます。次回はダコタンバーガーや明太子ペペロンチーノバケットを買いたいな♪
あんぱん 
カレーパン
人気のアマムダコタンはいつも行列ができています。1時間待ちということも。でも大丈夫！ ネットで注文し待たずに店頭で受け取りができます。TAKE OUTから選びましょう。
ネット予約で購入した時の記事はこちら
カフェ
パン屋のすぐ側にカフェ「amam dacotan cafe」があります。店内はカウンターとテーブル約20席。マリトッツオ、生フレンチトースト、バスクチーズケーキやカフェラテなど飲み物が楽しめます。購入したパンの持ち込みもOKです。
Dacomecca(ダコメッカ)
2021年4月、博多駅近くにオープンしたのが「ダコメッカ」です。アマムダコタンの姉妹店。ダコメッカの名前の由来はパンの聖地(アマムダコタン＋メッカ)を作りたいという思いから。
ダコメッカの店内はクリームイエローやライトグレーを基調としたポップな感じのお店。アンティークな家具が配置され落ち着きを感じさせます。アマムダコタンの約1.5倍のパンが並んだ様子は壮観！ 右側奥はカフェ。
店内ではなんと囲炉裏でソーセージなどの具材があぶられています。熱々の具材をパンにはさみサンドイッチの出来上がり♪
ダコメッカの基本情報
| 名前 | ダコメッカ |
| 住所 | 福岡市博多区博多駅前4-14-1 |
| 営業時間 | 8:00～20:00 |
| 公式インスタ | 公式インスタ |
| アクセス | Google map |
ダコメッカの記事はこちら
アマムダコタンまとめ
「アマムダコタン」 は福岡で行列必死の人気パン屋です。マリトッツオブームを起こしたアマムダコタンのマリトッツオは今も進化しています。アマムダコタンの幻想的な空間でワクワクしながらパン選びを楽しみませんか？
カテゴリ：食
