たび発見

台湾スイーツで思い浮かべるのはタピオカミルクティーですか？ 最近は豆花やチーズティーなど美味しいスイーツが、ゾクゾク日本にも上陸しています。 ヘルシーなイメージの台湾スイーツは目が離せませんね。今回、福岡で食べることができる美味しい台湾スイーツをご紹介します。

チーズティーと言えば行列ができる「machimachi」

タピオカに次ぐ注目のドリンク「チーズティー」。台湾で話題沸騰中のチーズティー専門店「麥吉machi machi（マチマチ）」が福岡の天神に進出。台湾メディアが「神のチーズティー」と注目！ 台湾茶に濃厚なチーズクリームという新感覚のデザートドリンクです。

チーズティーの種類が豊富なメニュー

メニューはクリームチーズティー、ボトルドリンクやフレッシュティー。
クリームチーズティーは「ジャスミンチーズティー 480円」や「プレミアムチーズミルクティー 580円」など5種類、 秋限定の「モンブランチーズミルクティー 750円」もありますよ。

こだわりのチーズ

チーズティーのこだわりはもちろんチーズ。ニュージーランド産のクリームチーズに日本産の生クリーム、台南の新鮮な牛乳を混ぜたものを使用。

チーズティーとパンナコッタの感想

注文したのは、「ジャスミンチーズティー 480円」と「ストロベリーミルクパンナコッタ 630円」。

ジャスミンティーのスッキリしたお茶に、まろやかなチーズクリームがぴったり。飲む前はチーズが重いかなと思っていたけど、軽い感じで飲めます。美味しい！

苺ミルク味のパンナコッタは飲み物というより、飲むデザート。パンナコッタはイタリアのお菓子。生クリーム、牛乳とお砂糖で固めたもの。つるん、ふわふわとした新食感で、癖になりそう！

お店の場所は、福岡の中心地である天神、パルコの1階。行きやすいので、お出かけの帰りにちょうどいいですね。
お店情報： https://machimachi.baycrews.co.jp/　

老舗豆腐店の鳥飼カフェはヘルシーな豆乳を使用

中央区六本松にある「鳥飼カフェ」は、元豆腐店。豆乳を使ったヘルシーなスイーツが人気のカフェ。

豆乳のこだわり

豆乳は、福岡市の荒木豆腐店の濃厚豆乳を使用。コクがあり、クリーミーな味わい。豆乳の持つ軽やかな上質さとクリーミーさを持つお菓子。

牛乳か豆乳が選べれるタピオカドリンクとスイーツ

タピオカドリンクはミルクフレーバーとヨーグルトフレーバーの2種類。ミルクフレーバーは、「沖縄黒糖ミルク 600円」や「八女抹茶ミルク 700円」など4種類で、牛乳か豆乳を選ぶことができます。ヨーグルトフレーバーは「いちごヨーグルト 700円」など4種類。

人気のスイーツは濃厚豆乳生ガトーショコラとふわふわの豆乳おから焼きドーナッツ。濃厚豆乳生ガトーショコラは、クーベルチュールチョコレートを使用。その他、タルトやヴィーガン用のお菓子もあります。

カフェでスイーツや飲み物だけでなく、ランチを食べることもできますよ。

豆乳のタピオカミルクティーと濃厚豆乳生ガトーショコラの感想

注文したのは「タピオカミルクティー 700円」と「濃厚豆乳生ガトーショコラ　8本セット 3,400円」

かわいいデザインのパッケージ。豆乳を選択。軽い感じで、なめらかなミルクと合いますよ。タピオカももちもちで美味しい！

写真はミックスナッツ、シトラスベリー、ベリー。チョコのような、チョコでないようなショコラです。とろっとした舌触りが新食感。甘すぎず上品な味！ 食べても罪悪感を感じないスイーツ ♪ ♪　少しお値段高めかな～。

鳥飼カフェの情報   https://torikai-cafe.com/
地図　　

台湾カステラケーキが人気の「台楽茶　台楽蛋糕（タイラクダンガオ）」

2020年10月14日オープンした台湾のスイーツ店。キャナルシティ博多の地下1階にあります。豆花なども楽しめます。

メニューと特徴

台湾カステラ
台湾の淡水名物の「台湾カステラケーキ」 。長崎のカステラとは違い、どちらかというとシフォンケーキのようなケーキ。卵黄、牛乳、小麦粉にメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げたもの。「プレーン 780円」と濃厚なチェダーチーズの「チーズ 980円」など。

豆花
台湾のソウルフードである「豆花」。台湾では、小腹が空いた時よく食べられていますね。豆乳がベースなので、タンパク質が豊富で低カロリーです。「台湾豆花（綜合） 600円」はタロ芋、紫芋やタピオカがトッピング。

タピオカミルクティー
台湾から直輸入した特製タピオカ粉を使用。毎朝作っているのでもちもちの食感が味わえます。「タピオカミルクティー 600円」は黒糖タピオカミルク、宇治抹茶タピオカミルク、いちごミルクとアッサムタピオカミルクの4種類。

豆花とタピオカミルクティーの感想

注文したのは、「綜合豆花 600円」と「アッサムタピオカミルクティー 600円」。

タロ芋やタピオカなどが入っており、ツルンと食べれます。

タピオカはもちもちで柔らかい！ ミルクティーは香が良く、美味しい ♪

「台湾カステラケーキ」 も買いたかったけど、予約制で、焼き上がりの時間と合わず買えなかった、残念！ 次回挑戦しようっと！

お店情報：https://tairakucha-kyanarucity.owst.jp/
地図　

台湾茶が美味しい「心福茶実験室」

九州茶と台湾茶のティースタンドサロン。「現代生活へのお茶の提案」をテーマに、鹿児島・福岡・佐賀などの有数のお茶と100％台湾産のお茶を使用。店内ではお茶を販売。

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2階は予約制の喫茶室。お茶の楽しみ方などのワークショップも開かれていますよ。落ち着いた雰囲気で、素敵な茶器が並んでいます。

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お茶を暮らしへ取り入れる提案

お気に入りのお茶を見つけ、スタイルなど気にせず、気負わず自分の好きなときに好きなように飲んでほしいという提案

メニュー

「ナイトロティー 600円」は、水出し茶を九州発の窒素ガスバーナを使って提供するまろやかなお茶。「愛玉ジャスミンティー 500円」は台湾デザートの愛玉子をジャスミンティーに加えたもの。「台湾タピオカミルクティー 550円」は台湾のブランド紅茶日月潭紅茶に生乳と自家製シロップを加えたもの。その他煎茶レモンサワーや緑茶など。

タピオカドリンクの感想

一杯一杯丁寧に作ってくれる。タピオカドリンクは香り高い台湾茶にやさしいミルクの味で美味しかった ♪ ♪

お店情報：https://www.xinfucha.jp/philosophy
地図　

台湾スイーツを探そう

タピオカミルクティー、チーズティー、豆花など台湾スイーツは美味しいですね。新しいお店を開拓するぞー！