羊蹄山を眺めながら食べるソフトクリームが絶品｜ニセコの高橋牧場

北海道ニセコにある高橋牧場は牧場直営のスイーツショップです。高橋牧場の一番人気はソフトクリーム。生乳本来の味が楽しめます。ニセコ富士と呼ばれる羊蹄山をながめながら食べるソフトクリームは絶品。高橋牧場のスイーツやレストランをご紹介します。

ニセコ高橋牧場とは

ニセコ高橋牧場は牧場直営のスイーツショップです。1993年にお店をオープン。基本理念は「牛のためにできること」。ミルク工房、レストランのPRATIVO、ピザ専門店のMANDRIANO、チョコレート専門店のCACAO CROWNなどがあります。

ミルク工房はソフトクリーム、のむヨーグルトやスイーツを楽しめます。牧場直営の牛乳を使用。

ミルク工房内に入ると発売機があります。ソフトクリームとのむヨーグルトを買います。ソフトクリームは生乳本来の味が楽しめます。ミルク感たっぷり、後味さっぱりのソフトクリーム。

のむヨーグルトは濃厚です。甘さと酸味のバランスが抜群。一口飲むと止まらなくなります。

店内を進むと米粉100%のロールケーキやシュークリームなどを売っています。テーブルと椅子もあります。

チーズの種類も豊富です。狩太やモッツァレラチーズはALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストで受賞。

一歩外に出ると目の前に赤いトラクターと羊蹄山が見えます。ニセコ富士と呼ばれる羊蹄山を眺めながら食べるのもおすすめ。

レストランPRATIVO(プラティーヴォ)は2011年にスタートしました。新鮮野菜と高橋牧場の乳製品を味わえるランチビュッフェが人気のレストラン。本格フレンチ料理を予約制で楽しめるディナーもあります。

メニューは1日10食限定のハンバーグ、ドリアやパスタなど。

開放感あふれる店内です。

今回ランチで訪れました。ハンバーグ(2,500円)、ポークソテー(2,100円)にサラダとポテトをセットで注文。ドリンクバー付き。のむヨーグルトが飲めるのがうれしいしいですね。

サラダは新鮮野菜がシャキシャキ。

ハンバーグは少し味が濃いかな。ポテトとの組み合わせが良いですね。

ポークはかためかな。付け合わせの野菜は新鮮。

ポテトはとても美味しい！

MANDRIANO（マンドリアーノ）は2016年オープンしたピザ専門店です。髙橋牧場の美味しいチーズを使った窯焼きピザが味わえます。チーズ工房の隣りです。

店内はカジュアルです。カウンターで注文します。

おすすめのピザは4種チーズのピザ(1,700円)です。生地はモチモチ。チーズは高橋牧場のピザチーズ、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズとグラナパチーズの4種類です。美味しい♪

共働学舎の生ハムサラダ(1,050円)。ふわふわのチーズがいいアクセントに。

2021年にチョコレート専門店「CACAO CROWN」がオープンしました。髙橋牧場の牛乳と世界のカカオ豆をマッチング。カカオ豆からチョコレートバーまで一貫して製造。

板チョコレート、生チョコレートやバームクーヘンが楽しめます。カフェでは美味しい牛乳などを飲むのもおすすめです。

お土産を売っている「ニセコの森」、地元の農家さんの「野菜工房’s」を覗いてみましょう。

「ニセコの風」には素敵な雑貨もあります。

名称	ニセコ高橋牧場
住所	https://maps.app.goo.gl/kNsXq569NtBFRYLk6
営業時間	10:00～17:30
公式HP	ニセコ高橋牧場HP
アクセス	Google map

羊蹄山を見ながら食べる高橋牧場のソフトクリームは絶品です。ミルク感たっぷり。のむヨーグルトやロールケーキもお忘れなく。ピザもおすすめですよ。