ジーマーミ豆腐は沖縄の郷土料理の一つです。落花生の絞り汁に芋くずを加え固めたもの。那覇の国際通りの専門店やスーパーなどで買えるジーマーミ豆腐を食べ比べして勝手にランキングしました。
目次
ジーマーミ豆腐の歴史と効果
ジーマーミ(地豆)は琉球語で落花生のことです。ジーマーミ豆腐は落花生の絞り汁に芋くずを入れ固めたもの。大豆は使われていません。琉球王朝時代から宮廷料理として食べられていました。琉球王国が滅びた後庶民の間に広まりました。
ジーマーミ豆腐は落花生が原料なので高タンパク質です。ビタミンEを含み老化防止、動脈硬化の予防になります。鉄分・亜鉛が血行不良の改善につながります。
ジーマーミ豆腐9種を食べ比べ
ジーマーミ豆腐専門店やスーパーで買えるジーマーミ豆腐など9種を食べ比べ。コスパ、豆腐の美味しさ、タレとの相性など5段階で比較しました。ジーマーミ豆腐の食感やタレの好みなど個人的な感想です♪ ベスト5は次のジーマーミ豆腐。
1位は首里の老舗「はま食品」
「はま食品」は1975年首里で始めたジーマーミ豆腐専門店です。祖母の八重山の伝統製法を引き継ぎ。毎日朝早く起きて手作りで作るジーマーミ豆腐。
2022年に那覇市第一牧志公設市場に新しいお店をオープン。
お試しの作りたて生ジーマーミ豆腐(110円)が味わえます。先ず食べてから♪ しっとりのジーマーミ豆腐がたまらない。タレは甘すぎずオリジナルの醤油味。
ジーマーミ豆腐は3個(75g)で600円です。お醤油のタレ付き。保冷剤を入れてくれるのでお土産でも大丈夫ですよ。賞味期限は製造後9日間。
ジーマーミ豆腐はしっとり。醤油タレとの相性もバッチリ。日が経つとよりもっちりになります。
コスパ：4 豆腐の味：5 タレとの相性：5 全体:１４
2位はひろし屋のもちっとジーマーミ豆腐
ひろし屋は島豆腐、ゆし豆腐やジーマーミ豆腐などを扱う豆腐屋です。1973年創業。伝統製法の生絞り地釜炊き製法の島豆腐が有名です。百貨店りゅうぼうやスーパーのマックスバリューで購入。
もちっとジーマーミ豆腐(200円)はスイーツ感覚のジーマーミ豆腐。黒糖シロップきなこが付いています。
クリーミーなジーマーミ豆腐に黒糖シロップきなこがとても合う。 まさにスイーツ♪
コスパ：４ 豆腐の味：5 タレとの相性：5 全体:１４
3位は同じくひろし屋のジーマーミとうふ
ひろし屋のジーマーミとうふは3個(1個70g)で390円です。生の落花生を使用。タレは醤油・味噌の老舗赤マルソウとのオリジナルです。
クリーミーなジーマーミ豆腐。甘くないタレとの相性も良い。
コスパ：５ 豆腐の味：5 タレとの相性：４ 全体:１４
4位はハドムの琉球じーまーみとうふ
2009年母のあかみね豆腐を引き継ぎハドムフードサービスを設立。琉球朝時代の味を再現。1個108円とコスパ良し。スーパーで購入。
1個130グラムと他のジーマーミ豆腐より大きめです。ジーマーミ豆腐はしっとりまろやかです。タレは甘くなく豆腐との相性が良い。
コスパ：5 豆腐の味：４ タレとの相性：4 全体:１３
5位は常温で長持ち沖縄デイリーフーズのじーまーみ豆腐
スーパーやお土産屋さんで買えるお土産用のジーマーミ豆腐。製造は安庵。3個で328円(1個65g)とコスパ良し。常温で長持ちなのでお土産にピッタリですね♪
落花生の豆腐はとろとろ。フタをとると豆腐がくっつきます。少し甘めの醤油との相性も良い♪
お土産屋さんやスーパーでは青い袋の安庵のじーまーみ豆腐も見ます。
2025年市場本通りにオープンむすび本舗のじーまーみ豆腐
むすび本舗は那覇市久米にあるタコライス、タコスやジーマーミ豆腐のお店です。 2025年市場本通りにジーマーミ豆腐のお店をオープン。ジーマミ豆腐は無添加焙煎されたピーナッツから作ります。
ジーマミ豆腐の色は薄茶色。他の白いジーマーミ豆腐とは違います。もっちりツルンとした食感。タレは甘さ控えめの出汁醤油です。1個250円。
コスパ：３ 豆腐：４ タレ：４ 全体：１１
テレビでお馴染みのまえさとのじーまーみ豆腐
テレビでお馴染みのまえさとは沖縄島豆腐、ゆし豆腐やもやしなども扱っています。スーパーで買えます。1個128円とコスパ良し。
落花生の豆腐はとろとろ、ぷりぷりです。タレは濃い甘い醤油味。
コスパ：５ 豆腐：３ タレ：３ 全体：１１
JAL機内誌でNo1と評判の花商
2023年JAL機内誌に花商のじーまーみ豆腐がNo1と紹介されました。
市場市場通りの花商ではお試しでジーマーミ豆腐が楽しめます。
タレは岩塩、甘ダレ、わさび、ハーブソルト、岩塩、粉黒糖、きな粉やチョコレートシロップで食べれます。好きなタレを見つけましょう♪
ジーマミ豆腐は大(80g)が280円です。凝固剤にタピオカを使用。もっちりしたジーマーミ豆腐です。購入したのは黒蜜と少し生姜が入った醤油タレ。黒蜜は甘～い。
コスパ:３ 豆腐:４ タレ:３ 全体:１０
のら本舗のじーまみとうふ
スーパーのロピアで買えるのら本舗のじーまーみ豆腐です。のら本舗は創業27年。
落花生の豆腐はクセがなく初めての人向け。もっちりしています。タレは甘め。
コスパ：５ 豆腐：２ タレ：３ 全体：１０
ジーマーミ豆腐の食べ比べまとめ
ジーマーミ豆腐には大きく分けてしっとり、もっちり、とろとろタイプがあります。タレもさっぱり醤油味、甘タレやスイーツのようなもの。ジーマーミ豆腐を食べ比べ自分好みのジーマーミ豆腐を見つけて下さい。
