たび発見

2021年10月に高匠のカフェ併設の高級食パン専門店が大濠公園近くにオープンしました。お店の名前はベーカリーカフェ「ブレニコ」。高匠と言えば「街のATMが食パン専門店に変身」で話題になりました。しっとりモチモチ食感の湯種食パンは見逃せませんね。早速食べてみましょう！

メディアで注目の高匠

高匠と言えばATM居抜き食パン専門店としてテレビや雑誌に取り上げられ話題になっています。2016年に大阪の阿波座本店をオープン。関西・関東エリアに約33店舗と急拡大。北陸エリアは金沢に1店舗。2021年10月21日に九州で初めて、福岡の大濠にベーカリーカフェ「ブレニコ」をオープンしました。

高匠の高級食パンの特徴

湯種製法で作った高級食パンが特徴です。熟練の職人が手間と時間をかけてゆっくり仕上げたこだわりの食パン。卵や保存料を使わず材料を厳選。焼き上がりの香りが楽しめます。もっちりとした食感でほんのり甘く上品な食パンです。

湯種製法とは

湯種製法とは小麦粉を熱湯でこねて、低温で熟成させる作り方です。

湯種製法のメリット
・小麦粉の甘味を引き出せる
・パン生地が柔らかでもちもち
・保水性があり乾燥しにくい

湯種製法のデメリット
・時間がかかる
・ボリュームの低下

高級食パン一種類で勝負

高匠の食パンは湯種食パンの一種類です。湯種食パン(2斤)で800円、1斤で450円です。首都圏限定で「Tokyo Rich(2斤) 850円」などエリア限定の湯種食パンがあります。

ベーカリーカフェ「ブレニコ」

ベーカリーカフェ「ブレニコ」は福岡市民のオアシスである大濠公園のバス停前。おしゃれなビルThe Apartmentの1階です。

ブレニコの基本情報

名前	ベーカリーカフェ「ブレニコ」
住所	福岡市中央区大濠公園2-35
営業時間	10:00～18:00
定休日	不定休
アクセス	Google map
公式HP	公式HP

ブレニコのカフェ

店内とテラスにテーブルと椅子があります。高級食パンの販売だけでなくカフェとして利用できます。

ブレニコのカフェでは厚切りトーストにコーヒーでブランチが楽しめます。食パンにサーモンディップをつけたりキーマカレーと一緒に食べたり楽しみが増えますね。1､2種類のシャーレが選べるトーストシャーレセットなどドリンク付きのセットメニューもあります。

食パン「The rich」	もちもち厚切り食パン 400円 厚切りトースト 450円　　など
コーヒーとTea	高匠ブレンド　R500円/L550円 ダージリン、セイロン 450円　など
シャーレ(SWEET)	いちごのフレジェ 450円 八女の抹茶ティラミス 450円　など
シャーレ(SOLT)	サーモンディップ 440円 豚肉とトマトのキーマカレー 440円　など

九州エリア限定の湯種食パン「The Rich」

リーチな味わいの高級食パン「The Rich(1.5斤) 750円」は見逃せません。バターと生クリームの香りと旨味が広がるリッチな味わいの食パンです。

湯種食パンに相性がいいジャム

店内で高匠オリジナルバタージャムも買えます。りんごの甘酸っぱさとバターのコクがくせになる「リンゴバター」や北海道産の小豆を使った「小倉バター」など。ジャムの下には色とりどりのシャーレが並んでいます。

高匠の高級食パンを食べた感想

高級食パン「The Rich」は思ったよりずっしり感があります。一日目はそのまま食べます。袋を開けるとバターの香り。食パンはしっとりもちもち。甘みも感じます。何もつけず食べましょう。

二日目は軽くトーストしました。外がパリッとして中はモッチリしています。そのまま食べるのもいいけど焼いた方が好きかも。

バターをつけて焼きました。もともとバターの香りがしていますがもっと濃厚になります。ジャムを付けて食べても美味しいかも。いくらでも食べれそうで怖～い！

高匠と乃が美の高級食パン比べ

福岡大濠公園近くには「乃が美」など高級食パンのお店が何軒かあります。今回高級食パン一種類で勝負をしている「高匠」と「乃が美」を比べてみました。あくまで個人的な感想です。

	高匠	乃が美
食感	しっとりもちもち	しっとりふわふわ
材料	バター、生クリーム入り 卵不使用	バター、はちみつ入り 卵不使用
保存料	不使用	不使用
耳の固さ	やや柔らかい	柔らかい
カロリー	262kcal／100g	290kcal／100g
値段	750円(1.5斤)	864円(2斤)

高匠のベーカリーカフェ「ブレニコ」まとめ

2021年10月九州に初めて高匠のベーカリーカフェ「ブレニコ」がオープン。ブレニコは大濠公園のバス停前というロケーション抜群の場所にあります。大濠公園に遊びにきた帰りによるのもいいですね。湯種製法の高級食パンはしっとりもちもちのおすすめの食パンです。高級食パンの味比べをしてみませんか？